Crema De Chocolate

Para hacer la crema de chocolate, empezaremos poniendo el chocolate al baño maría para que se derrita. Cuando el chocolate esté derretido vamos añadiendo el resto de ingredientes para hacer la mezcla.

Añadimos la nata líquida sin dejar de remover (s importante que la nata líquida esté a temperatura ambiente para que el chocolate no se ponga duro). Agregamos el yogur natural sin dejar de remover. Añadimos la pizca de sal a la crema de chocolate, además del azúcar y la mantequilla.

Sacamos el recipiente del baño maría y batimos todo con la ayuda de una batidora eléctrica con el accesorio de varillas. Cuando tengamos una mezcla homogénea, ponemos de nuevo al baño maría para dar un último golpe de calor.

Repartimos la crema de chocolate en recipientes distintos antes de servir, dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos para tomarla bien fresquita.


Foto orientativa: Frumbert