Crema de chocolate

Una muy buena idea para cocinar un postre es hacer una crema de chocolate con la que dejar boquiabiertos a todos nuestros comensales.

Receta de crema de chocolate

Ingredientes para preparar crema de chocolate

  • 300 gr. de chocolate de repostería
  • 100 gr. de nata líquida
  • 1 yogur natural
  • Una pizca de sal
  • Dos cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de mantequilla

¿Cómo preparar crema de chocolate?

  • Para hacer la crema de chocolate, empezaremos poniendo el chocolate al baño maría para que se derrita. Cuando el chocolate esté derretido vamos añadiendo el resto de ingredientes para hacer la mezcla.
  • Añadimos la nata líquida sin dejar de remover (s importante que la nata líquida esté a temperatura ambiente para que el chocolate no se ponga duro). Agregamos el yogur natural sin dejar de remover. Añadimos la pizca de sal a la crema de chocolate, además del azúcar y la mantequilla.
  • Sacamos el recipiente del baño maría y batimos todo con la ayuda de una batidora eléctrica con el accesorio de varillas. Cuando tengamos una mezcla homogénea, ponemos de nuevo al baño maría para dar un último golpe de calor.
  • Repartimos la crema de chocolate en recipientes distintos antes de servir, dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos para tomarla bien fresquita.
  • Foto orientativa: Frumbert
Nota del autor:

Si nos gustan los sabores ácidos podemos añadir un poco de fruta sobre la crema de chocolate justo antes de servirla.

  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Enviada el 22/06/2012
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